Obiettivo 5: Minimizzare l’uso delle risorse e la produzione di rifiuti
Il turismo può essere un utilizzatore significativo e a volte eccessivo di risorse ambientali.
Riguarda tanto il consumo e la produzione sostenibili quanto la gestione delle risorse naturali, due degli obiettivi dell’SDS.
L’uso dell’acqua è uno dei problemi principali relativamente alla sostenibilità del turismo.
Un turista che soggiorna in un hotel consuma in media, ogni giorno, una quantità di un terzo superiore rispetto alla quantità consumata da un abitante locale.
Tuttavia, nell’area del Mediterraneo non è insolito per un turista consumare in media, al giorno, una quantità superiore al quadruplo della quantità utilizzata da un residente locale e la domanda, nei periodi di punta della stagione, può imporre gravi costrizioni alle scorte locali. Alcune forme di attività correlate al turismo richiedono un consumo d’acqua particolarmente alto, come nel caso dei campi da golf e della produzione di neve artificiale nelle stazioni sciistiche. La situazione può inoltre essere aggravata ulteriormente dal cambiamento climatico, che risulta nella presenza di scorte in calo per far fronte ad una domanda in aumento.
Altri problemi relativi all’uso efficiente delle risorse e della gestione altrettanto efficiente degli scarti comprendono:
· La riduzione al minimo del consumo energetico (ad esempio per climatizzazione e riscaldamento) e l’incentivazione dell’uso di fonti rinnovabili e di tecnologia migliore.
· La promozione e l’incentivazione della riduzione, del riutilizzo e del riciclaggio dei materiali.
· La qualità dell’acqua, compreso il trattamento efficace delle acque reflue, evitandone lo scarico negli ambienti marini e nei fiumi. Le acque grigie dovrebbero essere riutilizzate ogniqualvolta possibile.
· La qualità dell’aria, comprese le condizioni relative alla congestione del traffico.
· La riduzione e la gestione dei rifiuti.
Molte delle azioni necessarie per far fronte a questo obiettivo mirano a rafforzare la gestione dell’ambiente a livello di imprese turistiche. Anche cambiare il comportamento dei visitatori può avere un impatto rilevante. Sono necessarie inoltre azioni a livello di destinazione turistica locale, fornendo le infrastrutture e i sistemi
gestionali necessari, come mettere servizi di riciclaggio a disposizione delle attività turistiche.
La pianificazione futura delle destinazioni turistiche e la progettazione delle singole strutture dovranno rispondere a criteri di minimizzazione dell’uso delle risorse e di gestione dei rifiuti. L’innovazione e gli approcci creativi alla gestione delle risorse dovranno essere incoraggiati.