Fornelli Polemici
C’è voluta la battaglia di Strisca la Notizia per vietare gli additivi chimici nelle cucine dei ristoranti. Infatti l’On. Francesca Martini, Sottosegretario di Stato per Il Lavoro, Salute e politiche sociali ha firmato davanti alle telecamere di Striscia un’ordinanza che vieta l’uso di additivi chimici in tutte le cucine dei ristoranti italiani.
“Abbiamo assoluto bisogno di garantire la sicurezza degli alimenti che vengono somministrati ai nostri cittadini quando vanno in qualsiasi ristorante o esercizio pubblico. Questa ordinanza riguarda la possibilità di escludere dai piatti serviti in tutti i ristoranti italiani quei prodotti chimici che fanno parte di quella cucina molecolare o destrutturata che voi ci avete mostrato. L’industria li utilizza calibrandoli con processi di controllo ad altissimo livello, cosa che non può accadere nelle cucina di un ristorante. Lo stesso vale anche per le sostanze gassose che hanno provocato tra le altre cose problemi di sicurezza sul lavoro”, questo ha ribadito l’On. Francesca Martini.
Senza additivi chimici è ora più facile parlare di Cucina Sostenibile.
Grazie Striscia