Evita inutili apri e chiudi

Lunedì 06 Dicembre 2010 09:49

Scritto da Biagio

Lo sapevi che ogni volta che apri il frigorifero delle cucine del tuo Hotel, la temperatura interna sale, mettendo in funzione il compressore? Non solo entra una corrente di aria calda, che deve essere raffreddata, ma sale anche l’umidità che fa aumentare la formazione di ghiaccio. Questo fa impennare il consumo energetico, danneggia i cibi e favorisce la formazione di batteri. Meglio quindi ridurre al minimo le aperture e prelevare o riporre i cibi il più velocemente possibile.

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